碧帆 茶道級抹茶 30g

產自鹿兒島霧島，以覆下栽培的一番茶為原料，經石臼緩慢挽成。入口先是清透的旨味，繼而圓潤回甘，苦澀極輕。

一小時，三十公克。

抹茶的香氣與旨味，最怕研磨時的熱。花崗岩石臼以極慢的轉速，一層層將碾茶挽成細粉，不讓溫度帶走茶的本味。也因為慢，一座石臼一小時所能挽出的，僅約三十公克——恰是一罐碧帆。

旨味的來處

• 覆下栽培｜採摘前覆蓋遮光，抑制茶胺酸轉化為兒茶素，使茶葉保有旨味而少苦澀。
• 一番茶｜僅用春季最初萌發的新芽，越冬蓄積的養分集中於此，甘味最為豐厚。
• 石臼挽｜低溫慢挽，香氣不散；粉質細緻，點茶時泡沫綿密，口感滑順。

薄茶的點法

抹茶 2g ／ 熱水 60ml ／ 水溫 80°C

1. 茶碗以熱水溫過，拭乾。
2. 抹茶過篩入碗，注入 80°C 熱水 60ml。
3. 以茶筅前後輕快刷動約 15 秒，至表面細沫均勻。

本品為茶道級抹茶，建議直接點茶飲用，不建議調製拿鐵或烘焙。一罐約可點 15 碗薄茶。

商品規格

• 品名：碧帆 茶道級抹茶
• 原料：抹茶粉
• 內容量：30g
• 原產地：日本（鹿兒島霧島）
• 保存期限：（有效日期標示於罐底）
• 保存方法：避免高溫、濕氣與直射光。開封後密封冷藏，並請於一個月內飲用。
• 國內負責廠商：嘉柏茶業有限公司