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抹茶為什麼會苦（Why Is Matcha Bitter）？最常見的是水太燙、粉太多、沒刷開、開封放太久，或用錯抹茶種類。2g 抹茶粉＋約 80°C 熱水 60–70ml 是我在家的起點，5 個原因和調法一次看。
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