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2026年10月29日

抹茶粉和綠茶粉最大的差別在原料和做法：抹茶用遮光栽培、蒸青後不揉捻乾燥的碾茶研磨，顏色鮮綠、甘味旨味明顯、粉質細；綠茶粉通常是一般綠茶直接磨碎，顏色黃綠、比較澀，適合烘焙上色。整理比較表、用途、在家分辨方法與常見問題。