最新消息
抹茶搖搖杯怎麼用？倒入約 20–30ml、40°C 溫水，加約 2g 抹茶粉，蓋緊搖 30 秒就是一小杯濃抹茶，再倒進牛奶就是抹茶拿鐵。附 4 個步驟、冰熱拿鐵做法、搖搖杯和茶筅的差別、清洗方法與常見問題。
冰焙茶拿鐵在家 3 分鐘完成：焙茶粉 2–3g 先用 30ml 熱水化開，加冰塊再倒 160ml 冰牛奶。附熱焙茶拿鐵做法、常見失敗原因，以及焙茶拿鐵和抹茶拿鐵的差別。
焙茶（ほうじ茶）是把日本綠茶高溫焙煎製成的茶，香氣帶烘焙焦糖調，咖啡因與單寧都低，久泡不苦。本文完整說明焙茶與抹茶、煎茶的差異、低咖啡因的原理、三種沖泡方式與焙茶粉的應用。
2026 年抹茶價格普遍上漲 30–60%，碾茶原料一度飆漲 220%。這不是哄抬，是日本茶產業史上第一次真正的抹茶短缺。本文解析氣候減產、需求暴增、茶農流失三大成因，說明價格會不會回落、如何避開假宇治抹茶，並公開 Teavoya 自家 100g 抹茶粉從 NT$520 調至 NT$700 的原因與每杯成本。
在印度北方的清晨市集，一鍋鍋牛奶正咕嚕作響。整支的肉桂棒被壓進鍋底、綠豆蔻在熱奶裡沉浮、薑塊逼出辛辣的邊界，最後才是那把來自阿薩姆或錫蘭的紅茶葉。這樣煮出來的一杯 masala chai — 台灣人習慣叫「印度奶茶」— 從來就不是粉末沖泡的味道。
Prana Chai 想守住的，就是這件事。
