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淺綠色片口陶碗裡剛刷好的抹茶，表面有細小泡沫，竹製茶筅斜靠在碗中
抹茶為什麼會苦？5 個常見原因：水太燙、粉太多、沒刷開、放太久，在家這樣調整｜Teavoya 嘉柏茶業
2026年11月13日
抹茶為什麼會苦（Why Is Matcha Bitter）？最常見的是水太燙、粉太多、沒刷開、開封放太久，或用錯抹茶種類。2g 抹茶粉＋約 80°C 熱水 60–70ml 是我在家的起點，5 個原因和調法一次看。