最新消息

2026年10月22日

紅茶放涼或加冰後變混濁是「冷後渾」，由茶黃素、茶紅素和咖啡因結合造成，不是壞掉。想要清透冰紅茶，可以改用冷泡、降低濃度、避開硬水。

2026年5月16日

冷泡茶用 4-10°C 冷水浸泡 6-12 小時，咖啡因僅熱泡的 66-70%，抗氧化能力 12 小時達高原期。本文涵蓋茶水比 1:100、6 大適合冷泡茶款比較、4 步驟做法與 FAQ，由 Teavoya 嘉柏茶業近 30 年產地直採經驗整理。