想開飲料店、早餐店，或是在夜市擺攤賣茶飲，第一個要解決的問題就是：茶底怎麼來？
自己用散茶煮，品質不穩定、耗時又浪費；去大賣場買零售茶包，成本根本撐不住毛利。這時候，「業務用茶包」就是你的最佳解方。
這篇文章幫你比較市面上最受餐飲業者歡迎的三款業務用茶包，從風味、成本到沖泡方式一次講清楚，讓你開店第一天就選對茶。
什麼是業務用茶包？跟一般茶包差在哪？
業務用茶包是專門為餐飲營業場景設計的大容量茶包，通常一包重量在 50 公克左右，採用方形免濾設計（無繩），直接丟進鍋裡煮就好。
相比一般超商 3g 小茶包只能泡一杯 300cc，業務用茶包的成本效率高出數十倍。
業務用茶包還有幾個一般茶包做不到的優點：免濾設計，不需要額外買濾網或茶壺；方形無繩包裝，適合大鍋直接鍋煮；鋁箔夾鏈袋保存，開封後也不容易受潮變味。
三款熱門業務用茶包比較
以下是目前最受飲料店、早餐店歡迎的三款業務用茶包，各有不同定位：
| 品項 | 港式奶茶專用紅茶包 | 古早味紅茶茶包 | 老麥紅茶包 |
|---|---|---|---|
| 規格 | 50g × 50 包 | 50g × 50 包 | 50g × 50 包 |
| 整箱售價 | $1,250 | $800 | $420 |
| 每包單價 | $25 | $16 | $8.4 |
| 每杯成本 | ≈ $3.1 | ≈ $2.0 | ≈ $1.05 |
| 茶湯顏色 | 深琥珀棕 | 紅亮寶石紅 | 金棕色 |
| 風味 | 濃厚錫蘭紅茶，奶茶專用 | 經典台式紅茶香 | 麥香基底，順口 |
| 最適用途 | 港式奶茶、鴛鴦 | 冰紅茶、早餐店紅茶 | 大量基底茶、高 CP 值 |
每杯成本試算：開店前一定要算的數字
開店最怕的就是「感覺便宜」但沒有真的算過。這裡幫你把三款茶包的每杯成本攤開來看：
怎麼煮才好喝？三款茶包沖泡建議
港式奶茶專用紅茶包
港式奶茶講究「茶味要撞得住奶」，所以煮法比較特別。先將 4 公升水煮沸，放入茶包後用大火滾煮 3 分鐘，接著轉小火悶 5 分鐘。取出茶包後加入黑白淡奶（茶奶比例建議 7:3），就是一壺道地的港式奶茶。
古早味紅茶茶包
台式古早味紅茶的靈魂在於「甜而不膩」。4 公升水煮沸後放入茶包，小火悶煮 10 分鐘即可取出。趁熱加入適量二砂糖攪拌溶解，放涼後冰鎮。記得煮好就要撈茶包，泡太久會釋出苦澀味。
老麥紅茶包
老麥紅茶口感溫潤帶麥香，煮法最簡單。4 公升水煮沸後放入茶包，中小火悶煮 8 分鐘取出。可做純茶也可當調味飲料基底，跟水果茶、氣泡飲都很合拍。
哪款最適合你？快速選購指南
選業務用茶包其實不難，關鍵看你的產品定位。如果你主打港式奶茶或鴛鴦咖啡，港式奶茶專用紅茶包是唯一選擇，斯里蘭卡進口的錫蘭紅茶夠濃夠厚，撞奶後茶味依然突出。
如果你開的是早餐店或傳統飲料店，古早味紅茶茶包最對味，那個「阿嬤泡的紅茶」風味是台灣人最熟悉的味道。而如果你剛創業、預算有限，或是需要大量基底茶來做調味飲品，老麥紅茶包的 CP 值無人能敵，每杯成本一塊錢出頭。
