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冰焙茶拿鐵示意圖：焙茶與牛奶的漸層
焙茶是什麼？和抹茶、煎茶差在哪？低咖啡因茶的完整入門指南
2026年10月23日
焙茶（ほうじ茶）是把日本綠茶高溫焙煎製成的茶，香氣帶烘焙焦糖調，咖啡因與單寧都低，久泡不苦。本文完整說明焙茶與抹茶、煎茶的差異、低咖啡因的原理、三種沖泡方式與焙茶粉的應用。